Cara membuat pempek palembang mempunyai keunikan tersendiri. Resep empek empek berbeda-beda tergantung dari jenis ikan. Seperti kita ketahui bahan baku bisa terbuat dari ikan belida, ikan tenggiri, ikan gabus, ikan putak. Ini beberapa pilihan ikan yang bagus dan tidak amis. Selain tergantung pada jenis ikan, cara membuat pun berbeda antara masing-masing jenis pempek. Jadi ada rahasia resepnya tersendiri.
Pempek Lince menggunakan ikan tenggiri untuk bahan baku pempek. Selain itu, juga menyediakan pempek belida yang dapat disediakan by request. Jadi buat yang menginginkan pempek belida, bisa pesan ke sini, kontak saja langsung ke Lince di 08127894427. Lince menerima warisan resep empek-empek palembang ini dari keluarga-keluarganya. Untuk jenis pempek lenjer, cara membuatnya diajarkan langsung oleh ibunya. Sedangkan untuk jenis pempek adaan, Lince langsung mendapat ilmunya dari pakarnya pempek adaan, yaitu bibinya. Lince juga mendapatkan resep rahasia membuat pempek kapal selam dari bibinya yang lain lagi, yang mahir dalam membuat kapal selam yang enak.
Sedangkan untuk cara membuat empek-empek kulit, Lince langsung diajarkan oleh pakarnya pempek kulit, sehingga menghasilkan pempek yang garing, renyah dan harum. Selain resep empek-empek, yang penting juga adalah bagaimana cara membuat cuko alias kuah pempek. Untuk hal satu ini, Lince menggabungkan ilmu resep dan merumuskan dari berbagai cuko pempek yang ada di Palembang. So, soal rasa, Lince tidak mau bilang kalo pempeknya paling enak, silahkan coba saja dan rasakan sendiri. Bila setelah mencicipi tidak enak, tidak usaha bayar. Untuk pesan, silahkan langsung hubungi Lince di 08127894427 atau email ke lince[at]pempeklince.com. Oya, Pempek Lince sering mengadakan promo-promo, add kita di www.Facebook.com/PempekLince atau Follow di Twitter.com/pempeklince.
Nah, buat yang sedang mencari info resep pempek atau ingin membuka usaha pempek, Pempek Lince membuka peluang usaha di bidang makanan khas ini. Silahkan hubungi kita.
2 Comments