Di sini saya akan sharing tips cara mengenali pempek enak yang banyak ikannya (terasa ikannya) walau tanpa mencicipi. Dan juga bagaimana merasakan pempek yang benar-benar enak. Di Palembang ada banyak yang jualan empek empek, baik yang namanya sudah terkenal lama, yang sudah usaha belasan ataupun puluhan tahun, ataupun yang baru memulai usaha dan namanya baru naik, ataupun yang belum. Nah, apakah yang sudah terkenal lama…
Pempek palembang ada banyak jenisnya baik berdasarkan bentuk ataupun bahan bakunya. Ada pempek dari ikan tenggiri, ikan belida, ikan putak, ikan gabus, dan ikan parang-parang. Ada juga yang menggunakan campuran ikan putak dengan ikan gabus, ataupun campuran tenggiri dan gabus. Jadi tersedia banyak pilihan bagi para penggemar pempek palembang asli. Tersedia berbagai jenis pempek palembang berdasarkan bentuknya : Pempek Kapal Selam Pempek Adaan/Bulat Pempek Lenjer…
