Hari ini Ada Sajian SPESIAL, Empek empek Belida Asli Khas Palembang. Dapatkan Harga Promo Pempek Belida, segera pesan ke kita! Kalau menu rutin kita pempek tenggiri asli, nah kebetulan lagi dapat stock ikan belida ikan khas Palembang, jadi kita buat empek empek dari belida ini. Rasanya Nendang asli! Pas dikunyah, kenyalnya daging belida ini benar-benar maknyuss, terasa nendang gurih di lidah. Ehhmm… Mantap luar Biasa.Ya, ikan belida sudah langka, dan kalau ada, harganya pun 2x lipat dari tenggiri. Ikan ini sendiri terkenal sebagai ikan khas sungai Musi. Tekstur dagingnya memang beda dengan jenis ikan lainnya yang digunakan untuk membuat pempek.
Di Palembang sendiri, ada berbagai jenis ikan yang digunakan oleh para pembuat empek empek di Palembang. Ada ikan gabus, ikan tenggiri, ikan belida. Ini termasuk ikan kualitas bagus. Selain itu, ada juga pedagang yang menggunakan ikan parang-parang dan ikan jenis lainnya. Namun, biasanya akan berbau amis. Sebaliknya, Pempek Lince menggunakan bahan ikan tenggiri sebagai bahan untuk membuat pempek. Kalau dapat stock belida, kita membuat empek empek belida. Bahan yang kita pergunakan adalah yang berkualitas tinggi. Tidak sembarang ikan tenggiri, tapi daging pilihan tenggiri, yang harus memenuhi standar kita. Begitu pula untuk ikan belida. Semua bahan yang digunakan, termasuk sagu/tepung, juga pilihan.
Dan hasilnya, memang empek empek lince sering mendapatkan komentar : Mantap Sekali. Untuk kali ini, kita sajikan pempek adaan bulet belida. Bila menginginkan lenjer belida, bisa request ke kita. Nanti kita bisa buatkan begitu dapat ikan belidanya. Dijamin, rasanya akan luar biasa enak. Yang tenggiri saja sudah mantap sekali, apalagi empek empek belida.
4 Comments